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一种裙带菜豆奶粉及其加工方法
- 专利权人:
- 食品行业生产力促进中心
- 发明人:
- 温 凯,孙丽娟
- 申请号：
- CN200810240773.1
- 公开号：
- CN101433294A
- 申请日:
- 2008.12.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种裙带菜豆奶粉及其加工方法，其特征在于，原料为大豆、牛奶、白砂糖、裙带菜粉；原料重量配比为：大豆70-80份，牛奶15-20份，白砂糖10-15份，裙带菜粉2-3份；加工方法工艺步骤为：将大豆精选，然后依次进行烘干脱皮、失活灭酶、粉碎制糊、精磨分离、调质、超高温瞬时杀菌、均质、真空浓缩、真空低温干燥、筛分检斤包装，并添加适量的裙带菜粉，裙带菜粉是在该生产工艺的高温杀菌之前、分离豆渣之后加入。本发明豆奶粉添加了裙带菜粉，裙带菜中含有大量的有效物质，在其胶质当中含有褐藻酸和藻聚糖。藻体中还含有岩藻固醇、昆布氨酸、叶绿素、EPA等，特别像褐藻酸、藻聚糖、岩藻固醇等，具有降低血压、胆固醇、血液粘稠，抗癌，预防糖尿病，美容等作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
