Die Erfindung betrifft ein Chirurgisches Maulinstrument (10), an dessen distalem Ende ein Maulteil (16) angeordnet ist, das mit zwei Maulbranchen (18, 19) ausgebildet ist, wobei mindestens eine Maulbranche schwenkbar gelagert ist, und am proximalen Ende des Maulinstruments (10) ein Handgriff (14) zur Betätigung des Maulteils (16) angeordnet ist, dadurch gekennzeichnet, dass die Maulbranchen (18, 19) gesinterten Metall-Keramik-Verbundwerkstoff umfassen. Darüber hinaus betrifft die Erfindung eine entsprechende Maulbranche (18, 19) sowie ein Verfahren zu deren Herstellung.The invention relates to a surgical mouth instrument (10), at the distal end a jaw (16) is arranged, which engages with a membrane consisting of two jaw surfaces (18, 19) is formed, wherein at least one jaw sector is mounted pivotably, and at the proximal end of the mouth instrument (10) a handle (14) for the actuation of the jaw portion (16) is arranged, characterized in that a membrane consisting of the jaw surfaces (18, 19) of sintered metal - ceramic - composite material comprise. In addition, the invention relates to a corresponding mouth sector (18, 19) as well as a method for its production.