The present invention relates to a novel compound separated from yeast and use as a biological surfactant thereof. The biological surfactant of the present invention has a strong surface-active effect, and is safe for a human body due to having an ability of biodegradation and low toxicity. Also, the biological surfactant of the present invention is environmentally-friendly because the biological surfactant can be mass-produced by microorganism cultivation.COPYRIGHT KIPO 2014본 발명은 효모로부터 분리된 신규한 화합물 및 이들의 생물학적 계면활성제로서의 용도에 관한 것이다. 본 발명의 생물학적 계면활성제는 강력한 계면활성 효과를 보유하며, 생분해가 가능하고 독성이 낮아 인체에 안전하다. 또한, 본 발명의 생물학적 계면활성제는 미생물의 배양에 의해 대량생산이 가능하여 환경 친화적이다.
