An oil-in-water emulsified composition comprising a step of stirring and emulsifying a composition containing the following components (A), (B), (C) and (D) and then treating with a high shear pressure of 30 to 300 MPa. Production method. (A) Acrylic-silicone graft copolymer: 5 to 35% by mass (B) Volatile oil: 5 to 35% by mass (C) Polyoxyethylene sorbitan fatty acid ester having an average number of moles of ethylene oxide (EO) added of 10 or more and an HLB of 11 or more: 2 to 15% by mass. (D) Water: 15-88% by mass下記（Ａ）、（Ｂ）、（Ｃ）及び（Ｄ）成分を含有する組成物を撹拌して乳化した後に、３０～３００ＭＰａの高せん断圧力で処理する工程を含む水中油型乳化組成物の製造方法。（Ａ）アクリル－シリコーングラフト共重合体：５～３５質量％（Ｂ）揮発性油：５～３５質量％（Ｃ）エチレンオキサイド（ＥＯ）平均付加モル数が１０以上で、かつＨＬＢが１１以上のポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステル：２～１５質量％（Ｄ）水：１５～８８質量％
