Microcapsules can be formed of a phosphate ester and a multivalent ion. The microcapsules can encapsulate a core material having a C log P value of about 0 or greater. The phosphate ester can be lipophilic and insoluble in aqueous solutions.Des microcapsules peuvent être formés à partir d'un ester de phosphate et d'un ion multivalent. Les microcapsules peuvent encapsuler un matériau de cœur ayant une valeur ClogP d'environ 0 ou plus. L'ester de phosphate peut être lipophile et insoluble dans des solutions aqueuses.