PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a water culture technique that promotes the growth of root crop edible parts into a suitable shape by a simple method.SOLUTION: In a water culture method for root crops, in a state where edible parts 21 of root crops are covered with elastic bodies 1, the root crops are cultured.COPYRIGHT: (C)2015,JPO&INPIT【課題】より簡単な方法で、根菜類の食用部が好適な形状へ成長することを促進する水耕栽培技術を提供することを課題とする。【解決手段】根菜類の水耕栽培方法において、根菜類の食用部21が弾性体1で被覆された状態で、当該根菜類を栽培した。【選択図】図6