一种茶叶烘焙提香的方法
- 专利权人:
- 昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司
- 发明人:
- 田军,沈舫,梁自达
- 申请号：
- CN201110296884.6
- 公开号：
- CN102318691A
- 申请日:
- 2011.09.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 赵云
- 摘要：
- 一种茶叶烘焙提香的方法，本发明属于茶叶加工技术，特别应用于茶叶香气品质提升加工的工艺方法。本方法的特征是，对茶叶进行受热吸湿，受热温度90～110℃，吸湿后水分控制在18～23wt%，然后在恒温40～55℃下烘焙提香到含水分8～10wt%。本发明采用了最佳的工艺处理和合适的烘焙条件，用蒸汽吸湿处理，不仅保持了茶叶的良好外观，而且更进一步增添了茶的香气、口感和品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
