食疗保健芦笋饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 董雷生
- 发明人:
- 董雷生
- 申请号：
- CN200410012355.9
- 公开号：
- CN1593244A
- 申请日:
- 2004.06.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 张彩琴
- 摘要：
- 本发明提供了一种食疗保健芦笋饮料，包括浓缩芦笋液和辅料，浓缩芦笋液的浓缩比例为1∶0.165。其制备方法包括芦笋选料、清洗、破碎、榨汁、过滤、浓缩、与辅料勾兑、灭菌及包装，其中(1)过滤过程：用双联过滤器后配布氏漏斗进行两次过滤；(2)浓缩过程：将抽滤瓶置于恒温电热水浴锅上，在0.04－0.06MPa的负压及温度为85－90℃的条件下，将芦笋汁恒温浓缩。本发明所用浓缩芦笋液达到了1∶0.165的浓缩比例，并且在以该浓缩芦笋液为原料的饮料制作过程中，采用了超高温瞬时灭菌，所以同现有技术相比，最大限度地保存了芦笋饮料中的防癌抗癌的有效成分、营养成分并确保了饮料的卫生指标达标，准确、足量地达到了食疗保健量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
