油温汽烹食品锅
- 专利权人:
- 杨艺明
- 发明人:
- 杨兆生,杨艺明
- 申请号：
- CN201010264956.4
- 公开号：
- CN101926425B
- 申请日:
- 2010.08.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种油温汽烹食品锅，包括油锅、汽锅、冷水箱，其特征是油锅内设置蒸汽发生器，蒸汽发生器上面设进水管和升汽管通入汽锅，在油锅的侧旁上部设置油汽管，通向设置在冷水箱中的凝油器。当油锅内食油加热到沸腾时，蒸汽发生器迅速产生大量的过热蒸汽，冲进汽锅。汽锅上面有锅盖封住蒸汽，烹饪食品后一部份未冷凝的蒸汽从锅盖正中的排汽孔溢入大气，一部份因温差又凝结成水，经进水管进入蒸汽发生器再汽化。此时一部份食油因沸腾而汽化，经油汽管进入凝油器，因冷却又变成食油。本发明技术新颖，实用性强，卫生环保节能，功能齐全烹蒸油炸一锅完成。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
