本发明提供一种改良桑树DNJ生物合成的基因MnGutB1及其应用,所述基因的核苷酸序列如SEQ ID No.1所示。其编码的蛋白质氨基酸序列如SEQ ID No.2所示。本发明通过构建过表达载体pZYGC‑MnGutB1在桑树中过表达MnGutB1,从而获得高丰度DNJ的桑树材料。通过构建病毒干涉载体pBinplus‑2mDNA1‑MnGutB1侵染桑树,获得低丰度DNJ桑树材料。本发明提供的基因表达对植物中DNJ含量调节变化显著,并且其过表达不影响桑树正常生长;其转化获得的桑树发根生长快速,可作为DNJ大规模植物生产的来源。