A rotary molding system for use in a patty forming machine and configured to mold food products and a fill plate for use within the rotary molding system are provided. A replaceable wear plate is provided which seats between a reciprocating stripper plate and a fill plate. Each plate has holes through which food product passes. A drum having mold cavities receives the food product from the fill plate.L'invention concerne un système de moulage rotatif destiné à être utilisé dans une machine de formation de galettes et configuré pour mouler des produits alimentaires et une plaque de remplissage destinée à être utilisée dans le système de moulage rotatif. Une plaque d'usure remplaçable est placée entre une plaque de démoulage à mouvement alternatif et une plaque de remplissage. Chaque plaque comporte des trous à travers lesquels passe le produit alimentaire. Un tambour comportant des cavités de moulage reçoit le produit alimentaire de la plaque de remplissage.
