贮存稳定性优异的食用油及其制造方法
- 专利权人:
- 日清奥利友集团株式会社
- 发明人:
- 村野贤博,舩桥智子,竹内弘幸
- 申请号：
- CN200980115228.2
- 公开号：
- CN102014647A
- 申请日:
- 2009.04.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 苗堃`金世煜
- 摘要：
- 本发明提供一种能够防止因氧化引起的劣化的贮存稳定性优异的食用油及其制造方法。通过将氮气制成直径小于1000nm(1μm)的纳米气泡以及直径为1μm以上350μm以下的微米气泡，含于食用油中，从而制造油中氮含量或油中溶解氮含量为4.5％(体积比)以上的食用油、及含有直径小于1000nm(1μm)的纳米气泡氮及直径为1μm以上350μm以下的微米气泡氮的食用油。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
