PROBLEM TO BE SOLVED: To provide an apparatus which can efficiently massage raw material meat charged in massage tanks in response to the treating speed of an injector so that the weight of the charged raw material meat is a designed weight.SOLUTION: The massage apparatus 5 in which the raw material meat G containing a pickle liquid injected with an injector 1 is characterized by comprising a plurality of mutually independently driven massage tanks 6 which are circularly arranged and can be moved to a position facing the injector 1, a measurer 15 for measuring the weight of the raw material meat G, and a raw material meat weight-adjusting means for replenishing the pickle liquid.COPYRIGHT: (C)2011,JPO&INPIT【課題】マッサージタンク内に投入される原料肉が設計重量になる様にするとともに、該インジェクターの処理速度に対応して効率良くマッサージ処理ができる様にする。【解決手段】インジェクター1によりピックル液が注入された、原料肉Gが投入されるマッサージ装置5において、互いに独立駆動する複数のマッサージタンク6であって、円形状に配設され、前記インジェクター1に対向する位置に移動可能な複数のマッサージタンク6と、前記原料肉Gの重量を計測する計量計15と、前記ピックル液を補充する原料肉重量調整手段と、を備えている。【選択図】図1
