一种豌豆牛奶饼干及其制备方法
- 专利权人:
- 合肥工业大学
- 发明人:
- 李兴江,邓永东,王巧云,吕西军,吴学凤,郑志,姜绍通,李顺,姚洪礼,李传运
- 申请号：
- CN201611223788.8
- 公开号：
- CN106417489A
- 申请日:
- 2016.12.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 王华
- 摘要：
- 本发明公开了一种豌豆牛奶饼干及其制备方法，原料配方包括：面粉、豌豆、牛奶、黄油、植物油、鸡蛋、小苏打、白砂糖及小苏打，通过原料的处理、蒸煮磨浆、制作面团、成型、烘烤、冷却包装等步骤制成。本发明提供的豌豆牛奶饼干不仅香浓酥脆，甜而不腻，而且具有一股浓郁的豆香，风味独特。相比传统饼干豌豆牛奶饼干富含高蛋白和维生素等营养物质，特别是赖氨酸含量丰富，可以起到增进食欲.促进幼儿生长与发育的作用。还能提高钙的吸收及其在体内的积累，加速骨骼生，具有很好的保健功能和市场应用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
