The present invention relates to an opening opening and closing structure of the stripping device, and more specifically, to open and close the opening and closing door of the discharge port when the stripped product is to be obtained through the discharge opening in the stripping chamber and simplify the structure as well as manufacturing Stripping chamber (6) having a discharge port (2) formed to discharge the stripped product on one side is formed a space for receiving the stripping product therein for the purpose of reducing costs and to automatically control the driving of the opening and closing door ; An opening / closing part (10) including an opening / closing door (12) provided to rotate at an angle with respect to the rotating shaft (11) to open and close the outlet (2); It includes a motor 22 connected to the rotating shaft 11 to rotate the opening and closing door 12 in a predetermined angle range, to detect the opening and closing position of the opening and closing door to limit the rotation angle of the opening and closing door 12 Position sensing unit 30; The control unit 40 for controlling the driving of the motor 22 in accordance with the detection signal of the position detecting unit 30; is provided with a discharge opening and closing structure of the stripping device.본 발명은 탈피장치의 배출구 개폐구조에 관한 것으로, 더욱 구체적으로는 탈피된 제품을 탈피챔버에서 배출구를 통해 수득하고자 할 때 배출구의 개폐도어를 자동으로 개폐할 수 있도록 하고 구조를 간소화시킴은 물론 제조비용을 감소시키며 개폐도어의 구동을 자동으로 제어할 수 있도록 할 목적으로, 내부에 탈피용 제품을 수용하는 공간이 형성되고 일측에 탈피된 제품을 배출하도록 배출구(2)가 형성된 탈피챔버(6); 상기 배출구(2)를 개폐하도록 회전축(11)에 대해 일정 각도 회동 가능하게 마련된 개폐도어(12)를 포함하는 개폐부(10); 상기 개폐도어(12)를 일정 각도 범위에서 회동시키도록 상기 회전축(11)과 연결된 모터(22)를 포함하되, 상기 개폐도어(12)의 회동 각도를 제한하기 위해 상기 개폐도어의 개폐위치를 감지하는 위치감지부(30); 상기 위치감지부(30)의 감지 신호에 따라 상기 모터(22)의 구동을 제어하는 제어부(40);를 더 포함하는 것이 특징인 탈피장치의 배출구 개폐구조가 제공된다.