RAPESEED PROTEIN ISOLATE, FOOD COMPRISING THE ISOLATE AND USE AS FOAMING OR EMULSIFYING AGENT

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专利权人:

DSM IP Assets B.V.

发明人:

SHI, Jing,SMOLDERS, Gerardus Johannes Franciscus,WILLEMSEN, Johannes Hendrikus Maria,VERMUNT, Johannes Hendrikus Antonius Jeroen,HYLKEMA, Nienke Nina

申请号：

EP20160809772

公开号：

EP3389391(A1)

申请日:

2016.12.08

申请国别(地区):

欧洲专利局

年份:

2018

代理人:

摘要：

A gluten free native rapeseed protein isolate comprising < 10 ppm gliadin and processes to obtain the gluten free native rapeseed protein isolate comprising < 10 ppm gliadin.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/