一种清洁高值化提取鸡骨的方法
- 专利权人:
- 青岛博研达工业技术研究所(普通合伙)
- 发明人:
- 王云志
- 申请号：
- CN201310341092.5
- 公开号：
- CN103918803B
- 申请日:
- 2013.08.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 万桂斌
- 摘要：
- 本发明公开了一种清洁高值化提取鸡骨的方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：（1）原材料处理（2）鸡油的制备（3）两步酶解（4）制备可溶性钙粉（5）制蛋白营养液。本发明采用碱性蛋白酶和复合蛋白酶的两步定向酶解的工艺，有效保障了产物的优良品质。在温和条件下酶解，其安全性高，无副作用。用活性炭脱臭，制备方法简便易行，成本低。本发明制得的鸡骨胶原蛋白饮液保持了食品的天然营养成份，对于提高免疫力，固肾养精，调节内分泌，恢复元气，抗疲劳、延缓衰老等均具有显著效果。生产过程清洁绿色无污染，没有任何废水排放，实现了鸡骨的清洁化综合利用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
