SENDO JUNKO,千堂 純子,TSUZAKI SHINJI,津崎 慎二,ABE SEIJI,阿部 征次,SAITO ATSUSHI,齊藤 篤司
申请号：
JP2018032836
公开号：
JP2018090619A
申请日:
2018.02.27
申请国别(地区):
JP
年份:
2018
代理人:
摘要：
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide metabolism promoting compositions and functional foods containing a fermentation Zingiber officinale having excellent promoting effect to human energy metabolism, particularly lipid metabolism.SOLUTION: A metabolism promoting composition containing Zingiber officinale fermented by heating obtained by heating a material fermented Zingiber officinale is observed to have excellent promoting action to human energy metabolism, particularly lipid metabolism. The functional food containing the metabolism promoting composition is excellent in safety and also in preference, is easy to orally ingest daily, and is useful for prevention/improvement of obesity.SELECTED DRAWING: Figure 3COPYRIGHT: (C)2018,JPO&INPIT【課題】ヒトのエネルギー代謝、特に脂質代謝に対して優れた促進作用を有する発酵ショウガを含有する代謝促進組成物及び機能性食品を提供する。【解決手段】原料発酵ショウガを加熱して得られる、加熱発酵ショウガを含有する代謝促進組成物は、ヒトのエネルギー代謝、特に脂質代謝に対して優れた促進作用が認められる。該代謝促進組成物を含有する機能性食品は、安全で嗜好的にも優れ、日常的に経口摂取しやすく、肥満の予防・改善に有用である。【選択図】図3
