一种高营养的李子果脯制备方法
- 专利权人:
- 重庆市银蜂四云创圆农业开发有限公司
- 发明人:
- 段淑英
- 申请号：
- CN201810901404.6
- 公开号：
- CN109090318A
- 申请日:
- 2018.08.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 贾庆
- 摘要：
- 本发明涉及果脯制备方法技术领域，尤其是一种高营养的李子果脯制备方法，包括挑选、清洗、漂烫、去皮、浸糖、烘干、回软，在浸糖之前将李子切丁，然后加入浸泡液中进行腌制，浸泡液的成分按重量百分比计为食盐5‑8％、胡椒粉2‑5％、白砂糖2‑5％、苹果醋5‑8％、余量为水，腌制时间为10‑15d，腌制完成后在通风处晾干，再继续进行浸糖。本发明使用食盐、胡椒粉、白砂糖、苹果醋、水组成的浸泡液对李子进行浸泡，能够改善李子的口味，使其具有独特的风味，适合广大消费者。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
