猴头酒及其生产方法
- 专利权人:
- 严燕翎
- 发明人:
- 严燕翎
- 申请号：
- CN93111526.4
- 公开号：
- CN1036208C
- 申请日:
- 1993.05.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1997
- 代理人:
- 杜忠元
- 摘要：
- 本发明公开了一种猴头酒及其生产方法，猴头酒含有猴头菌、红枣提取成分。生产工艺包括猴头菌、红枣汁的提取、浸米、蒸煮、淋饭冷却、初步发酵、混合发酵、分离、澄清等步骤。本发明所提供的猴头酒营养醇香浓郁、酸甜适口、且具有防治癌症的效果，生产工艺简便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
