风味豆芽菜
- 专利权人:
- 李长春
- 发明人:
- 李长春
- 申请号：
- CN200910216212.2
- 公开号：
- CN102048099B
- 申请日:
- 2009.11.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 杜应龙
- 摘要：
- 本发明公开了一种风味豆芽菜，将发好的豆芽放入下述的汁液中浸泡，所述汁液的重量份配比为：水100，盐0.5-5，冰糖0.1-1，配料0.5-5，所述配料由大蒜、生姜、辣椒、山奈、八角，以任意比例构成，香料0.5-5，香料由当归、沙参、陈皮、丁香、肉桂、砂仁以任意比例构成，所述配料和香料经取汁或装袋放入汁液中，放入汁液的豆芽量浸没为止，时间至少两天，本发明的技术方案处理的豆芽，相当于对传统豆芽进行了一次深加工，保留了原汁原味，增加了新的口味，并且利于保鲜贮存。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
