一种食用竹粉及其加工方法和应用
- 专利权人:
- 熊家宝
- 发明人:
- 熊家宝
- 申请号：
- CN201510485862.2
- 公开号：
- CN105053748A
- 申请日:
- 2015.08.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 陈薇
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种食用竹粉及其加工方法和应用。一种食用竹粉的加工方法，包括如下步骤：1)将竹干清洗洁净后风干；2)将竹干铣削为粗竹粉；3)将粗竹粉进行烘干和杀菌；4)将粗竹粉进一步粉磨，得到食用竹粉。本发明所提供的食用竹粉的加工方法流程高效、成本低。该方法获得的食用竹粉营养价值高，富含多种氨基酸及微量元素，蛋白质含量高，脂肪含量低，纤维素含量高，口感好，可直接应用于面食产品中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
