一种用于果蔬的保护剂及低温保存方法
- 专利权人:
- 湖北文理学院
- 发明人:
- 阎华,孙永林,汤尚文,李玉奇,范文莹,李欢欢,余海忠
- 申请号：
- CN201810884936.3
- 公开号：
- CN109042841A
- 申请日:
- 2018.08.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 齐云
- 摘要：
- 本发明提供了一种用于果蔬的保护剂及低温保存方法，属于食品保存领域。该保护剂包括低温保存剂和油蜡混合物；低温保存剂包括玫瑰精油、虎杖提取物和葵花籽皮提取物中的至少一种；油蜡混合物是通过将蜂胶和菜籽油与60～80％的乙醇混合所得。果蔬的低温保存方法，其包括：使用甲基环丙烯对果蔬熏蒸4～6h后，在水中浸泡2～15min晾干后，在果蔬表面喷涂上述保护剂，干燥后置于冷库保存。这种保护剂以及果蔬的低温保护方法，其能够有效抑制果蔬在贮藏期的成熟、衰老过程，最大限度地延长果蔬的贮藏保存期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
