PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a boiled fish like processed food for microwave cooking of, allowing the cooking of boiling fish in a microwave oven.SOLUTION: The processed food 3 for microwave cooking is obtained by freezing a set of a cooked fish and shellfish material with a cooking seasoning liquid 2 included separately from the cooked fish and shellfish material 1 for addition to the cooked fish and shellfish material 1 when microwave cooking. As for the fish and shellfish material, besides fish, molluscs such as squid/octopus/shellfish, and shrimp/crab are included, and the fish and shellfish material includes not only one kind but also at least two kinds in some cases.COPYRIGHT: (C)2012,JPO&INPIT【課題】電子レンジによる煮魚調理が可能な、煮魚仕様のマイクロ波調理用加工食品を提供する。【解決手段】マイクロ波調理用加工食品3は、調味された魚介類材料1と、調味された魚介類材料1とは分離して備えられていてマイクロ波調理時に魚介類材料1に添加するための調理用調味液2とがセットされ、冷凍されてなるものである。魚介類材料としては、魚類の他、イカ・タコ・貝類といった軟体類や、エビ・カニ等も含まれる。また、魚介類材料は1種類だけではなく2種類以上を含む場合もある。【選択図】図1
