BOY, MATTHIAS,KOCHNER, ARNO,CHOI, JONG-KYU,CHUNG, JIN WON,LOHSCHEIDT, MARKUS,CHOI, JONG IN,SEO, JAE YEOL,BRAUN, JOERG,KIM, MO SE,KIM, SUNG HYUN
申请号：
EP11196072.0
公开号：
EP2474235A2
申请日:
2008.07.04
申请国别(地区):
EP
年份:
2012
代理人:
摘要：
Die vorliegende Erfindung betrifft ein Verfahren zur Gewinnung eines Maisglutens aus Mais aus Mais bzw. Maiskörnern. Die Erfindung betrifft auch einen durch dieses Verfahren erhältlichen Maisgluten. Das erfindungsgemäße Verfahren betrifft auch die Verwendung der bei der Gewinnung des Maisglutens anfallenden Glukoselösung zur Herstellung organischer Verbindungen.Das erfindungsgemäße Verfahren umfasst:a) fraktionierendes, trockenes Vermahlen von Maiskörnern, wobei man die Maiskörner in eine Maisstärke enthaltende Endosperm-Fraktion und eine ölreiche Keimling-Fraktion und gegebenenfalls eine Kleie-Fraktion auftrennt；b) Enzymatisches Verflüssigen und Verzuckern der Maisstärke in einer wässrigen Suspension der Endosperm-Fraktion, wobei man eine Maisgluten enthaltende, wässrige Glukoselösung erhält； undc) Abreichern des Maisglutens und gegebenenfalls vorhandener Kleie aus der wässrigen Glukoselösung；wobei man eine feststoffreiche Fraktion erhält, welche den Maisgluten und gegebenenfalls Kleiebestandteile enthält.Aqueous glucose solution production involves fractionating dry milling of corn grains, where the corn grains are separated into an endosperm fraction containing corn starch and an oil-rich germ fraction, and optionally a bran fraction. An enzymatic liquification and saccharification of the corn starch is carried out in an aqueous suspension of the endosperm fraction, where an aqueous glucose solution containing corn gluten is obtained. Concentration of the corn gluten and optionally bran is also obtained from the aqueous glucose solution. An INDEPENDNET CLAIM is also included for a method for the production of an organic substance by fermentation, which involves supplying a glucose solution to a fermentation medium, which contains a microorganism for overproduction of the organic substance.
