HATA SOICHIRO,畑 壮一郎,NAKAJO KOTA,中條 康太,FUKUMURA MARIKO,福村 茉莉子
申请号：
JP2015081086
公开号：
JP2016198052A
申请日:
2015.04.10
申请国别(地区):
JP
年份:
2016
代理人:
摘要：
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide an amino acid-containing composition that is suppressed in bitterness and strange flavor.SOLUTION: The coexistence of pectin and gluconic acid or salt thereof makes it possible to provide an amino acid-containing composition that is improved in the bitterness and strange flavor of amino acids and is easy to take.SELECTED DRAWING: None【課題】苦味や異風味を抑制したアミノ酸含有組成物を提供する。【解決手段】ペクチン及びグルコン酸又はその塩を共存させると、苦味を有するアミノ酸の苦味や異風味が改善され、服用しやすいアミノ酸含有組成物を提供することができる。【選択図】なし
