A method, computer program, and cooking device (10) for detecting boiling of liquids. The invention is implemented with a compute program executed by a processor (20)or other computing device of a cooking unit (10) such as an induction range. The computer program includes a code segment for receiving an indication of successive temperatures of the vessel (12) and for calculating a slope a curve representing the successive temperature versus time a code segment for detecting boiling of the liquid based on the slope of the curve and a code segment for providing output which may be used to indicate the boiling.La présente invention se rapporte à un procédé, à un logiciel et à un dispositif de cuisson permettant de détecter lébullition de liquides. Cette invention est mise en oeuvre avec un logiciel exécuté par une unité de traitement ou tout autre dispositif informatique dune unité de cuisson du type plaque à induction. Le logiciel comprend un segment de code conçu pour recevoir une indication relative aux températures successives du contenant et pour calculer la pente dune courbe représentant les températures successives en fonction du temps un segment de code conçu pour détecter lébullition du liquide sur la base de la pente de cette courbe et un segment de code conçu pour délivrer une sortie qui peut être utilisé pour indiquer lébullition. Le logiciel peut également comporter un segment de code conçu pour recevoir des variables relatives à des paramètres et/ou des caractéristiques du contenant de cuisson de manière à affiner la détection de lébullition.
