The present invention relates to a method for producing duckweed, dandelion, and a method for producing dandelion, dandelion, and dandelion including the extract of Dandelion seedlings, wherein the dandelion extract has a meat-based action, a cohesive power of the dandelion, an elimination of odor,본 발명은 황칠 나무 추출물를 포함하여, 만두소의 주성분인 고기의 연육 작용, 만두소의 응집력 향상, 잡 냄새 제거, 풍미 향상 및 우수한 향균 효과 등을 나타내는 만두소, 만두피 및 이의 제조 방법에 관한 것이다.