The present invention relates to a technology about a knife sterilizer used in such a kitchen and, more specifically, to a knife sterilizer capable of sterilizing a knife using a disinfectant for a hygienic use, which comprises a reservoir storing a disinfectant； and a knife stand consisting of a horizontal member having multiple insertion holes allowing a knife to be put, a vertical member combined with both left and right ends of the horizontal member and protruded toward the upper side, while the upper part is curved in a &Prime；��Prime； shape to have the end to be a free end； and a rotatory member having the upper end be hinged on the free end to be rotated, and having the lower end with a horizontal support end curved toward the inner direction formed, thereby being characterized by the knife stand coming out from the reservoir.본 발명은 주방 등에서 사용하는 칼 소독기에 관련되는 기술이며, 구체적으로는 위생적인 사용을 위해 소독액을 이용하여 칼을 소독할 수 있는 칼 소독기로서 소독액이 수용되는 저장조； 칼날이 꽂힐 수 있는 복수의 삽입구가 형성되는 수평부재와, 상기 수평부재의 좌우 양단에서 결합되어 상방으로 돌출되되 상부가 ㄷ 자 형으로 절곡되어 그 끝단은 자유단이 되는 수직부재와, 상단이 상기 자유단에 회동 가능하게 힌지로 결합되며 하단은 내측 방향으로 절곡된 수평지지단이 형성되는 회동부재로 이루어지는 칼꽂이；를 포함하여 상기 저장조에 대해 상기 칼꽂이가 출몰되는 것을 특징으로 한다.
