一种冻干番茄蛋花汤及其生产工艺
- 专利权人:
- 山东金谷食品有限公司
- 发明人:
- 张庆剑
- 申请号：
- CN201410112239.8
- 公开号：
- CN103907978A
- 申请日:
- 2014.03.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 张贵宾
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，特别涉及一种冻干番茄蛋花汤及其生产工艺。该冻干番茄蛋花汤，以番茄、鸡蛋、香菜、食用盐、鸡精、味精、马铃薯生粉和白胡椒为原料，按照一定的重量配比选取，经清洗、消毒、漂洗、切制、漂烫、冷却、沥干、打蛋搅拌、煮蛋花、混合、铺盘、速冻、冻干和卸料得到。本发明的有益效果是：用热水冲开即可食用，重量轻，便于携带、保质期长，营养丰富，口味佳，制作工艺简单，是人们居家及旅行首选的速食汤。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
