PURPOSE: Producing apparatus and method for Korean pancake capable of using for cooking pan-fried pollack are provided to enable users to continuously move frying pans using a conveyor system. CONSTITUTION: A producing apparatus for Korean pancake comprises the following: a horizontal supporter(12) located on the upper side of a lower frame(11)； a conveyor belt(21) rotating on the upper and lower sides of the horizontal supporter； frying pans(27) arranged on the conveyor belt； an upper heater(31) located on the upper side of the frying pans for heating the upper side of the frying pans； a lower heater(32) located on the lower side of the frying pans for heating the lower side of the frying pans； a casing(51) partially covering the horizontal supporter, and including an inlet and an outlet for inserting and discharging the frying pans； and far-infrared ray heaters installed on the upper and lower heaters.부침개 제조장치와 제조방법이 개시된다. 부침개 제조장치는 하부프레임과； 하부프레임의 상부에 수평으로 배치된 수평지지대과； 수평으로 주행하면서 수평지지대의 상부와 하부를 순환하도록 배치된 컨베이어 벨트와； 컨베이어 상에 그 주행 방향을 따라 배치된 복수의 프라이팬과； 프라이팬의 상부에 배치되어 프라이팬의 상부를 가열하는 상부히터와； 프라이팬의 하부에 배치되어 프라이팬의 하부를 가열하는 하부히터를 포함한다.
