姜黄色素微胶囊的制备方法
- 专利权人:
- 西安莹朴生物科技股份有限公司
- 发明人:
- 李勇,刘文斌
- 申请号：
- CN201410569866.4
- 公开号：
- CN104397673A
- 申请日:
- 2014.10.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 康凯
- 摘要：
- 本发明涉及一种姜黄色素微胶囊的制备方法，属于食品添加剂及其制备方法领域。所述的姜黄色素微胶囊的制备方法,包括以下步骤：将姜黄色素加入乳化剂制成姜黄色素乳化液，同时将麦芽糊精与明胶按比例混合，加热水制成壁材溶液，然将姜黄色素乳化液和壁材溶液混合均匀，再经过乳化均质处理，然后喷雾干燥得微胶囊产品即姜黄色素微胶囊。经测定，本发明所述的β-胡萝卜素微胶囊的制备方法，出粉率达到92.24%，包埋率达到93.46%，使姜黄色素的溶解性及稳定性有很大程度的提高，并且成本低，操作简便，易于大规模生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
