The present invention relates to a gypsum type separator for separating fruit juice or vegetable juice from fruits or vegetables. The perimeter type separator is defined between the housing 21, the inner wall 43 of the housing 21, the helical cones 22 and 71 rotatably mounted within the housing 21, and the outer surfaces 39, 86 of the spiral cones 22, 71 and the inner wall A cavity 46 for receiving flesh and juice and a juice passage 44 separated from the cavity 46. Elongated holes 52 extending between the cavity 46 and the juice passage 44 are formed in the inner wall 43. Accordingly, when the spiral conical portions 22 and 71 are rotated about the axis in the longitudinal direction and push the flesh and the juice along the cavity 46, the juice in the cavity 46 flows through the hole 52 to the juice passage 44.本発明は果汁又は野菜汁を果物又は野菜の果肉から分離するための石臼式分離器に関する。石臼式分離器は、ハウジング21と、ハウジング21内の内壁43と、ハウジング21内に回転可能に取り付けられた螺旋状錐部22、71と、螺旋状錐部22、71の外部表面39、86と内壁43との間に画定された、果肉及び汁を受容するためのキャビティ46と、キャビティ46から分離された汁用通路44とを含む。キャビティ46と汁用通路44との間に延在する長尺状の孔52が内壁43内に形成されている。従って、螺旋状錐部22、71がその長手方向の軸周りに回転されキャビティ46に沿って果肉及び汁を押し動かすと、キャビティ46内の汁は孔52内を汁用通路44まで押し流される。
