Moulding with a high pullulan content comprises pullulan and alpha ,alpha -trehalose. An independent claim is also included for the preparation of the moulding by forming an aqueous solution of pullulan and alpha ,alpha -trehalose and then moulding and drying.L'invention concerne un moulage ayant une teneur de pullulane élevée, qui présente une excellente stabilité aux changements d'humidité, par rapport à des moulages classiques à teneur de pullulane élevée dont la stabilité aux changements d'humidité est faible. L'invention concerne un procédé de production du moulage à teneur de pullulane élevée, qui consiste à incorporer une dose donnée de α,α -tréhalose au pullulane afin d'en améliorer la stabilité aux changements d'humidité. Elle concerne enfin l'utilisation du moulage à teneur de pullulane élevée obtenu suivant ce procédé.
