一种酱腌菜的保鲜工艺

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专利权人:

湖南淳亿科技股份有限公司

发明人:

胡智伟,雷念

申请号：

CN201911041799.8

公开号：

CN110651819A

申请日:

2019.30.10

申请国别(地区):

CN

年份:

2020

代理人:

摘要：

本发明公开了一种酱腌菜的保鲜工艺,包括如下步骤:选料、清洗、漂烫、冷却、腌渍、发酵、切分、脱盐、脱水、酱渍、杀菌、包装,本申请制备的酱腌菜清洁卫生,口感较好,不含对人体有害的防腐剂,产品质量有保证。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/