一种蛋白肽复合调味料
- 专利权人:
- 翟珺
- 发明人:
- 翟珺
- 申请号：
- CN201611156324.X
- 公开号：
- CN106722714A
- 申请日:
- 2016.12.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 龚拥军
- 摘要：
- 本发明公开了一种蛋白肽复合调味料，属于食品添加剂技术领域。本发明利用鸡肉蛋白肽或者牛肉蛋白肽或者水产品蛋白肽，复配蒜粉、姜粉、葱粉、胡椒粉、花椒粉、大料粉、肉蔲粉、豆蔻粉、丁香粉、胡椒粉、桂皮粉、甘草粉、陈皮粉、枸杞粉、大枣粉、茴香粉、香叶粉、良姜粉；本发明制备的调味料制备方法简单，增鲜效果好，长期食用有益身体健康，对小鼠灌胃饲养3个月后，与味精组相比，鸡肉蛋白肽调味料组、个牛肉蛋白肽调味料组、水产品蛋白肽调味料组，显著增加了小鼠的力竭游泳时间，最多增加了121min，小鼠身体其他指标均有所改善。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
