MULDER, ELLEN MARIA ELIZABETH,VAN WANROIJ, MIRIAM ALDEGONDA JOSEPHINA,SCHMID, ULRIKE
申请号：
ES07254274
公开号：
ES2385937T3
申请日:
2007.10.29
申请国别(地区):
ES
年份:
2012
代理人:
摘要：
A dough composition comprising flour, water and a fatty phase, wherein the fat phase comprises at least 60% by weight of conjugated linoleic acid or a derivative thereof (CLA), and wherein the CLA includes the c9t11 and t1 Oc12 isomers in an amount of at least 55% by weight based on the total amount of CLA.Una composición de masa que comprende harina, agua y una fase grasa, en donde lafase grasa comprende al menos 60% en peso de ácido linoleico conjugado o un derivadodel mismo (CLA), y en donde el CLA incluye los isómeros c9t11 y t1 Oc12 en una cantidadde al menos 55% en peso en base a la cantidad total de CLA.
