悬浮果粒型活性益生菌益生元乳饮料及果粒的判断方法
- 专利权人:
- 王世杰
- 发明人:
- 王世杰
- 申请号：
- CN201110439083.0
- 公开号：
- CN103155980A
- 申请日:
- 2011.12.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种悬浮果粒型活性益生菌益生元乳饮料及果粒的判断方法，属于一种果粒悬浮饮料。悬浮果粒型活性益生菌益生元乳饮料，配料包括：脱脂鲜牛乳或脱脂奶粉复原乳200～350L、白砂糖50～60Kg、果蔬粒50～60Kg、低聚木糖10～20Kg、甜味剂0.1～0.3Kg、稳定剂2～4Kg、益生菌发酵剂12～120g、酸液和食用香精微量。果粒的判断方法如下：1)将一把囊胞甩出去，应分散不粘连；2)将囊胞用剪刀剪开，横截面应平整无凹痕，感观比较饱满；3)色泽应与原料本身颜色相符，无明显褐变或灰暗色；4)口味应与原料口味相同。优点是：同时具有牛奶和饮料的口感，营养价值高；果粒的质量判断方法简单。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
