一种含有番茄红素馅的保健面食及其制备方法
- 专利权人:
- 续智元
- 发明人:
- 续智元,续棪
- 申请号：
- CN201610314790.X
- 公开号：
- CN105851816A
- 申请日:
- 2016.05.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 李毅
- 摘要：
- 本发明公开了一种含有番茄红素馅的保健面食及制备方法，所述面食由皮料和馅料组成，所述馅料包括主馅和功能馅料，还可以包括吊汤；所述功能馅料包括天然番茄红素油树脂、花生油、葵花籽油或葡萄籽油、香油；所述主馅可以包括辅料、调料、肉或鸡蛋；主馅还可以包括蔬菜；将主馅、调料、吊汤和功能馅料搅拌均匀，得到馅料；然后将皮料与馅料按(0.5‑1.3):1的重量比，制成相应的保健面食。本发明所公开的保健面食，颠覆了番茄红素油树脂不能在超过80℃高温下使用的认识，成功的将天然番茄红素油树脂应用于保健面食中，让人们在日常饮食中更容易地获得抗氧化、抗衰老、提高免疫力、美容祛斑、防癌抗癌的保健效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
