一种海带荞麦保健面条及其制备方法
- 专利权人:
- 中国海洋大学
- 发明人:
- 付晓婷,王雪艳,姜玮玮
- 申请号：
- CN201410681523.7
- 公开号：
- CN104366274A
- 申请日:
- 2014.11.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 段秋玲
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种海带荞麦保健面条及其制备方法。其包括以下重量组分组成：荞麦粉10％～50％、海带粉1％～10％、食盐0.3～3.0％、面粉88.7～37％。制备过程为和面；熟化；压片、切条；干燥、包装，最后的成品。本发明避免了进一步添加面条改良剂，具有营养丰富、口感好、断条率低、耐煮性好、成本低的特点，是一种老少皆宜的食品，而且可作为肥胖、高血压、高血糖患者的理想食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
