丹参发酵粉的制备方法

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专利权人:

淄博福堡农业发展有限公司

发明人:

沈正福,沈兴玉

申请号：

CN201710204720.3

公开号：

CN107156806A

申请日:

2017.03.30

申请国别(地区):

CN

年份:

2017

代理人:

摘要：

本发明涉及一种丹参发酵粉的制备方法，属于保健食品加工技术领域。所述的制备方法是以丹参根茎为原料，经筛选、清洗、浸泡、蒸制、粉碎、发酵、烘干、提香加工而成。本发明的制备方法简单易行，易于实现产业化，绿色无污染，得到的丹参发酵粉口感优良，通过添加发酵粉，发酵后能够加速酶的氧化，从而改善丹参粉的口感，通过严格控制加工过程中的各个工序及其参数，使得最终加工出的丹参发酵粉更容易被人所吸收，符合大众口味。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/