The grill of the present disclose cooks a food product in a substantially vertical direction. A chute can supply a food product to two rotating belts that grip the food product between them, and pass it between opposing heaters or burners that are also substantially vertically oriented. The food product is cooked on both sides simultaneously, and the belts apply grill or char marks to the food product. Food product can also be monogrammed or branded on one or both sides with text, symbols or letters. Drippings from the food product can be collected without interfering with operation of the burners, The grill can be operated at pyrolytic temperatures to be self-cleaning.La présente invention concerne un gril qui cuit un produit alimentaire dans une direction sensiblement verticale. Une glissière peut acheminer un produit alimentaire jusquà deux courroies rotatives qui saisissent le produit alimentaire entre elles et le font passer entre des éléments chauffants ou brûleurs opposés qui sont également orientées de manière sensiblement verticale. Le produit alimentaire est cuit des deux côtés simultanément, et les courroies appliquent des marques de gril sur le produit alimentaire. Le produit alimentaire peut être aussi monogrammé ou marqué, dun ou des deux côtés, par du texte, des symboles ou des lettres. Les graisses tombant du produit alimentaire peuvent être collectées sans interférer avec le fonctionnement des brûleurs. Le gril peut fonctionner à des températures de pyrolyse pour sauto-nettoyer.
