The present invention relates to a beverage container containing a negative brave good, and contains desorption of the settling and redispersibility is excellent vegetable juice and / or fruit juice from the container.The following components (A) ~ (C):(A) low molecular screen alginate 0.5 to 6% by weight,(B) 0.5 to 6% by weight guar gum hydrolyzate,(C) containing a vegetable juice, fruit juice, vegetable juice mix, fruit juice mix, or a mixture of 92.5 ~ 96.5% by mass,(1) a water-insoluble solids in the component (A) to (C) is 2-30% by volume,(2) the moisture of said components (A) to (C) is 85 to 93.9% by weight,(3) (A) + (B) ≤ 12% by weight,(4) (A) / (1) ≤ 1.9 (mass% / vol%),(5) pH 3 ~ 5 after heat sterilization,(6) 300mPa · s viscosity less vegetable juice, fruit juice or vegetable juice beverages and juice containers filled after heat sterilization.본 발명은 음용감이 양호하고, 용기로부터 침전의 탈착성 및 재분산성이 우수한 야채즙 및/또는 과즙 함유 용기 담긴 음료에 관한 것이다.다음의 성분 (A) ∼ (C) :(A) 저분자화 알긴산염 0.5 ∼ 6 질량%,(B) 구아검 분해물 0.5 ∼ 6 질량%,(C) 야채즙, 과즙, 야채즙믹스, 과즙믹스, 또는 이들의 혼합물 92.5 ~ 96.5 질량% 를 함유하고,(1) 상기 성분 (A) 내지 (C) 중 불용성 고형물은 2 ~ 30 체적% 이고,(2) 상기 성분 (A) 내지 (C) 중 수분은 85 내지 93.9 질량% 이며,(3) (A) + (B) ≤ 12 질량%,(4) (A)/(1) ≤ 1.9 (질량%/체적%),(5) 가열 살균 처리 후의 pH 3 ∼ 5,(6) 가열 살균 처리 후의 점도 300mPa·s 이하인 야채즙, 과즙, 또는 야채즙 및 과즙 용기 담긴 음료.
