An aquaculture system (1) for farming aquatic organisms includes an apparatus (2) for supplying oxygenated water into an enclosure (20) in which aquatic organisms are to be farmed. The apparatus (2) includes a water inlet (4) and an oxygen inlet (6) to create a water and oxygen mixture. The apparatus (2) also includes a venturi (17) arranged to dissolve the oxygen into the water passing through the venturi and such that the oxygen and water mixture passing through the venturi (17) is exposed to a substantially null magnetic field. The apparatus is also arranged such that the water and oxygen mixture that is supplied to the venturi (17) contains substantially no colloidal minerals. The apparatus also includes an outlet (18) for the oxygenated water in fluid communication with, and downstream of, the venturi (17) and in fluid communication with the inlet of the enclosure (20).La présente invention concerne un système d'aquaculture (1) destiné à l'élevage d'organismes aquatiques, lequel système comprend un appareil (2) permettant d'alimenter en eau oxygénée un espace (20) dans lequel l'élevage d'organismes aquatiques doit être pratiqué. L'appareil (2) comprend une entrée d'eau (4) et une entrée d'oxygène (6) afin de réaliser un mélange d'eau et d'oxygène. L'appareil (2) comprend également un venturi (17) agencé pour dissoudre l'oxygène dans l'eau passant à travers le venturi et de telle sorte que le mélange d'oxygène et d'eau passant à travers le venturi (17) soit exposé à un champ magnétique sensiblement nul. L'appareil est également agencé de telle sorte que le mélange d'eau et d'oxygène fourni au venturi (17) ne contienne pratiquement pas de minéraux colloïdaux. L'appareil comprend également une sortie (18) pour l'eau oxygénée en communication fluidique avec le venturi (17) et en aval de ce dernier et en communication fluidique avec l'entrée de l'espace (20).
