PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a new method for preventing dental caries, a method for preventing dental caries with use of confectionery (sugarless products, in particular), a confectionery product which not only retards the progress of caries lesion but also accelerates the retraction of caries lesion, and an acid-containing confectionery composition which accelerates recalcification of the tooth surface of a mammal and imparts acid resistance.SOLUTION: In several embodiments, a confectionery support, at least one sweetener, casein phosphorus peptide-calcium phosphate, and at least one food grade acid are contained.COPYRIGHT: (C)2014,JPO&INPIT【課題】齲食を抑制するための新規な方法の提供。菓子製品(特にシュガーレスの製品)を使用して齲食を抑制すること。カリエス病変の進行を遅延させるのみならず、その後退を促進する菓子製品の提供。更に、哺乳類の歯表面の再石灰化を促進し、酸耐性を付与しうる、酸含有菓子組成物の提供。【解決手段】幾つかの実施形態では、製菓用担体、少なくとも1つの甘味料、カゼインリンペプチド-リン酸カルシウム及び少なくとも1つの食品グレードの酸を含有する。【選択図】なし
