The present invention relates to an environment-friendly manufacturing method of apple cider, washed, and 2 to 4 equally divided with a knife to remove the Eco apple did not peel in more detail later, that the step using the chopped pieces of fruit divider Bob figured one piece mixing the juice Lu 3-7% by weight of natural browning agents in apple juice after the step of using a colloid mill Step of the process D. Kent (decanter) to the apple juice liquid The step of filling the container And a high-voltage pulse (pulse) is used to improve the dispersibility, including the step of sterilizing, it relates to an eco-friendly passed apple cider produced by the additive method of producing environment-friendly apple cider, it is not added, and the above methods.본 발명은 친환경사과 사이다의 제조 방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 껍질을 제거하지 않은 친환경사과를 세척하고 칼로 2-4 등분한 후, 과일 분할기를 이용하여 잘게 조각을 내는 단계 조각낸 사과에 천연 갈변 방지제인 루바브 주스 3~7 중량%를 혼합한 후 콜로이드 밀을 이용하여 착즙하는 단계 상기 사과 착즙 액에 디켄트(decanter) 처리를 하는 단계 용기에 충진하는 단계 및 고전압 펄스(pulse)를 이용하여 살균하는 단계를 포함하는 분산성이 향상되고, 첨가물이 첨가되지 않은 친환경사과 사이다의 제조 방법 및 상기 방법에 의해 제조된 통과일 친환경사과 사이다에 관한 것이다.
