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一种采用苹果渣直接制备分散型苹果肉高纤维粉的方法
- 专利权人:
- 陕西师范大学
- 发明人:
- 郭玉蓉,邓红,仇农学,薛波,刘冬
- 申请号：
- CN201510697112.1
- 公开号：
- CN105249330A
- 申请日:
- 2015.12.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 高雪霞
- 摘要：
- 本发明公开了一种采用苹果渣直接制备分散型苹果肉高纤维粉的方法，该方法先将灭酶后的苹果渣用冷破碎打浆机分离除去皮籽芯，并通过板框式压滤机压滤至水分降低到80％～85％、可溶性固形物为2％～10％，然后采用空心桨叶干燥机，根据物料水分含量，调节干燥过程桨叶的温度和桨叶转动速度，依靠桨叶对物料的剪切分散、加热作用和风机排湿作用，实现物料一边分散一边干燥，直到物料形成分散的鳞片状，制成分散型苹果肉高纤维粉。本发明方法避免了静置干燥时高粘性果肉干燥产品结块、内部不易干燥、干燥时间长以及烟道气滚筒干燥时产品污染的问题，干燥后产品呈分散的鳞片状或粉状，不需要粉碎，可以广泛应用焙烤和各种纤维保健品中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
