一种速溶绿茶粉制备方法
- 专利权人:
- 罗朝雯
- 发明人:
- 罗朝雯
- 申请号：
- CN201010531084.3
- 公开号：
- CN102461694A
- 申请日:
- 2010.11.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种速溶绿茶粉制备方法，其特征在于：包括以下工艺步骤：在浓度大于30％的由绿茶叶制成的绿茶浓缩汁中添加55％的杏仁酸与25％的柠檬酸，使其pH值调整至4-5；将绿茶浓缩汁中非耐酸成分过滤，得到酸性绿茶浓缩汁；再在酸性绿茶浓缩汁中添加碳酸钠，使酸性绿茶浓缩汁的pH值变成5-6；将pH值为5-6的酸性绿茶浓缩汁进行喷雾干燥，即制得速溶绿茶粉。本发明制备的速溶绿茶粉口感极佳，含有浓浓茶香，且茶香中带有天然果实味，储藏方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
