To provide an apparatus for manufacturing a frozen dessert, in which a hopper or the like can be easily washed.SOLUTION: The apparatus for manufacturing a frozen dessert includes: a hopper for storing a material for a frozen dessert, as a raw material； a beater apparatus for extruding a frozen dessert； and a freezer door 114 contiguous to the beater apparatus. In the apparatus, the freezer door 114 includes: a plunger 133 for blocking an extraction path 121； and a handle 42 for upwardly and downwardly operating the plunger 133. In the apparatus, the plunger 133 is exposed to the outside in the case of upwardly moving the plunger 133 by operation of the handle 42, and includes a recess 141 into which a retainer pin for preventing the plunger 133 from dropping can be inserted.SELECTED DRAWING: Figure 5【課題】ホッパなどの洗浄を、容易に行うことができる冷菓製造装置の提供。【解決手段】原料となる冷菓用材料を貯蔵するホッパと、冷菓押し出し用のビータ装置と、ビータ装置に連続するフリーザードア１１４と、を備え、フリーザードア１１４は、抽出路１２１を閉塞するプランジャ１３３と、プランジャ１３３を上下に操作するハンドル４２と、を備え、プランジャ１３３は、ハンドル４２の操作により、プランジャ１３３が上昇すると、外に露出し、プランジャ１３３の落下防止用の保持ピンを挿入可能な窪み１４１を備えた冷菓製造装置。【選択図】図５
