The present invention provides a method for increasing the saccharification ability of a plant, in at least one cell type in said plant, the method comprising the step of overexpressing the polynucleotide encoding acetyl xylan esterase polypeptide. The present invention further relates to transgenic plants that are produced by the method and the consuming process to produce a transgenic plant overexpressing a polynucleotide encoding an acetyl xylan esterase polypeptide.本発明は、植物における糖化能力を増加させるための方法であって、前記植物における少なくとも1種の細胞型において、アセチルキシランエステラーゼポリペプチドをコードするポリヌクレオチドを過剰発現させる工程を含む方法に関する。本発明は、アセチルキシランエステラーゼポリペプチドをコードするポリヌクレオチドを過剰発現する遺伝子組換え植物を作出するための方法および係る方法によって作出された遺伝子組換え植物にさらに関する。